冰岛的传统料理，记忆是难忘的

在地球上有个人口仅34万的东欧小国，那个地方，夏天都不会有蚊子，为此，在每年的6刀8月，就会有数十万的游客涌向冰岛，为的就是能在没有蚊子骚扰的情况下，清晰的观赏极昼现象。而在那段时间，数不尽的游客在冰岛游玩之时，也会不忘品尝品尝当地的美食。

当你真正吃到的时候，作为一个纯正的中国人，小汐的胃叫嚣着，千万不能把这些恐怖的东西吞下肚。在很多人看来，这简直不在我的正常食谱中啊，因为冰岛的传统料理，口味之“重”让你无法想象的。

冰岛是个岛国，正处于寒温带上，气候变化无穷，当地人在最初的时候纯粹只能靠着打渔维持生计，他们并不擅长种植，所以只能在海鲜外，获得一些容易成活的植物摄取维生素，这也形成了现在的饮食习惯，独创出了一些另类的美食。

臭鲨鱼肉

第一个，臭鲨鱼肉。要说这个为什么排第一，我只能说，这玩意实在是太臭了，有人说我国的臭豆腐臭，那还处于一个正常范围内，这臭鲨鱼肉，臭出了新高度了，你知道它是怎么做的吗？

在传统的做法中，要把鲨鱼埋进地里，让它发酵。大家都知道，鲨鱼是靠皮肤来排尿的，因此鲨鱼本身就带有尿膻味，这一经发酵，味道就会更加的浓烈。真是想想就怕


还是回到制作方法吧，接着，等鲨鱼发酵好了再刨出来，挂屋檐下风干5个月，待到风干完成，就成了当地人爱不释手的“特独美食”。

说真的，这种美食，小汐实在是无福消受，但是据吃过的人说，味道还不错，就是有点咸……但我说朋友，这玩意是本身就含有鲨鱼自身的“尿素”，这样腌出来的食物，能不咸吗？



土豆香菜啤酒
好菜必须得有好酒来配，机智的冰岛人为了让臭鲨鱼肉不寂寞，又研制了一种黑子酒，这种酒是用土豆和香菜酿的，是的，你没听错，就是这俩玩意！

几乎每个冰岛人，家中必备的除了臭鲨鱼肉，就是这土豆酒，哦不，是黑子酒，这酒入口，满满的香菜味。让你有种进入了农家乐的感觉。满满的乡土气息，让你不禁回到了那个缺吃少穿的年代。


羊睾丸
而黑暗三剑客中，绝对少不了羊睾丸。没错，就是羊外腰，我们中国也吃，但是吃法不一样，我们已烧烤为主，那股子腥膻味在各种调料的中和下，根本吃不出来，而冰岛的羊睾丸，我怀疑就是为了让你吃到腥膻味才故意做的这样。


他们先是发酵处理羊睾丸，然后再放到大锅里煮熟，再加上一些当地的香料，但这个香料的目的完全不是为了掩盖腥膻味而放的，反而更像是为了让这味道更重的样子。

让你吃一口冰岛的顶级大叔给你专门烹饪的羊睾丸时，那一股子膻味直冲你的鼻腔。当你闭上眼，硬吃下去时，你都能感到这比生吃还刺激。

呀~本来这种美食就不是很容易让人接受了，还选用这样的烹调方法，真的重口味的让你无法想象。


看到这些“惊悚”如此挑战勇气的料理，那去冰岛旅行的日子岂不是得靠干硬的面包和泡面养活自己？其实也没那么吓人，今天介绍的只是冰岛传统美食里比较“黑暗”的一面而已。关于美食，人家冰岛还是有很多精致又美味的料理等你发现的。